Начин на приготвяне
Ябълките се изчистват от семките и се настъргват на едрото ренде.
Ако са много сочни се изстискват. Прибавя се захарта и олиото като се остава 1/4 от олиото за намазване на корите.
Разбърква се добре сместа. Вземат се по две кори, намазва се четка кората и се поръсва с ябълките. От единия край се посипва канела и смлени орехи.
Навива се на руло и се нарежда в тавата на печката която е покрита с хартия за печене. Пече се на 250 градуса до зачервяване. Като изстине шруделът се поръсва с пудра захар.
Класическият ябълков щрудел е готов.
