edin.bg»Рецепти»Сандвичи»Бургери»Пилешки бургери на барбекю

Пилешки бургери на барбекю

27/05/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне25 мин.
Готвене20 мин.
Общо45 мин.
Порции6

Необходими Продукти

  • пилешка кайма - 1 кг
  • кромид лук - 1 глава малка, ситно нарязана
  • лимонова кора - 2 ч.л.
  • заквасена сметана - 2 с.л.
  • галета - 1 ч.ч.
  • питки - 6 бр. чеснови, за бургери
  • за естрагоновата майонеза
  • жълтъци - 1 бр.
  • естрагонов оцет - 1 с.л.
  • дижонска горчица - 1/2 ч.л.
  • зехтин - 1 ч.ч.
  • сол - на вкус
  • бял пипер - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвяме и загряваме барбекюто.

Слагаме пилешката кайма в голяма купа. Добавяме ситно нарязания кромид лук, нарязаната на ситно лимонова кора, заквасената сметана и галетата. Омесваме хубаво с ръце. Разделяме готовата смес на шест равни части и оформяме пилешки кюфтета с дебелина 1, 5 см.

Слагаме ги на загрятата и намаслена плоча на барбекюто. Печем за около 7 минути от всяка страна, като обръщаме един път. Слагаме ги в средата на разрязаните на две чеснови питки и пълним с естрагоновата майонеза.

За да направим домашна майонеза, трябва да сложим яйчния жълтък, половината естрагонов оцет и дижонската горчица в малка купа. Разбиваме за около 1 минути. Изсипваме зехтина на тънка струя, като разбиваме непрекъснато. Накрая добавяме другата половина на оцета, както и солта и белия пипер.

Идеалните пилешки бургери на барбекю.

По желание към домашните бургери можем да добавим зарзават по избор.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: