Начин на приготвяне
Обезкостете гръдния кош и махнете бутчетата на суровото пиле, намажете го със сол, червен пипер, чубрица, стрития чесън и лимонов сок и го оставете да престои половин час.
През това направете плънка от ситно нарязаните зеле, лимон и люта чушка, задушените във виното гъби, нарязаните на ивички краставички, ориза, кърито, черния пипер и солта.
Напълнете пилето и го печете в умерена фурна, като го поливате от време на време с разтопеното масло и бирата.
На ястието подхожда бяло вино или бира.
