Edin.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Заешко месо»Плакия»Заек плакия по френски

Заек плакия по френски

25/01/2019
Статистика
  • Преглеждания общо1 007
  • Преглеждания за месеца14
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
140 мин.
Общо
170 мин.

Необходими Продукти

  • заек - 1 бр.
  • сланина - 125 г
  • лук - 10 глави
  • мазнина - 1 с.л.
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка - 2 стръка
  • стафиди - 1 ч.ч.
  • сушени сливи - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Заекът се нарязва на парчета. Сланината се реже на дребни парчета и се стопява в тенджера, изваждат се пръжките, а в мазнината се запържват главите ситно нарязан лук до златисто.

Пръжките се връщат при запържения лук, а също и месото. Заливат се с малко вода, прибавят се сол, черен пипер и мащерка и се оставя да ври на слаб огън около 2 часа.

След това се прибавят стафидите и сушени сините сливи, които трябва да са без костилка и предварително накиснати в чаша с ракия.

Заекът плакия се оставя да къкри още 1 час.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: