Начин на приготвяне
Изпържете в маслото до омекване зелето, което сте смесили с нарязания на дребно лук, черния пипер и солта.
Напълнете с тази плънка почистената и измита платика и я зашийте.
Сложете сметаната да кипне, добавете запърженото в масло брашно, солта и черния пипер, като бъркате непрекъснато, докато пак кипне.
Поставете рибата в намазнена тава и я залейте с готовия сметанов сос.
Посипете с настъргания кашкавал и печете в предварително загрята фурна, докато се получи зачервена коричка. Нарежете печената риба на парчета и поднесете.
