Заек задушен със зарзават

MarianeMariane
Новак
6944422
Заек задушен със зарзават
Снимка: Petia
04/10/2018
Статистика
  • Преглеждания общо2 035
  • Преглеждания за месеца30
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
105 мин.
Порции
4
"Колкото и рядко да готвим заешко, винаги го готвим по тази страхотна рецепта"

Необходими Продукти

  • заек - 1 бр. млад
  • оцет
  • вода
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • лук - 5 - 6 глави
  • моркови - 2 - 3 бр.
  • чушки - 3 - 4 бр.
  • домати - 3 - 4 бр.
  • вода - 2 ч.ч.
  • брашно - 1 с.л.
  • чесън - 1 глава
  • магданоз - 1 връзка
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Киснем заека за една нощ в марината, приготвена от равни части вода и оцет. Отцеждаме го добре, нарязваме го на пориции и го пържим до зачервяване в загрятото олио.

Месото прибираме на топло, а в мазнината от пърженето прибавяме лука, нарязан на филии, настърганите моркови и посоляваме.

Когато зеленчуците се запържат, прибавяме ситно нарязаните пиперки и доматите, обелени и настъргани на ренде. Готвим на умерен огън, докато се изпари водата от доматите.

Заливаме продуктите с водата, в която сме размили брашното, прибавяме обелените скилидки чесън и връщаме месото в соса. Поръсваме със ситно нарязан магданоз и задушаваме на тих огън до готовност.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: