Начин на приготвяне
Нарязваме месото на дребни парчета и го запържваме до зачервяване в нагрятото олио. Прибовяме ситно нарязания лук, запържваме и него, след което поръсваме с брашното и запържваме за кратко.
Поръсваме с червения пипер и заливаме с виното и гореща вода, колкото да се покрие месото с течност.
Овкусяваме кебапа със сол, дафинов лист и бахар, оставяме да ври на тих огън до готовност на месото.
По традиция виненият кебап се поднася с гарнитура от варен ориз с масло и/или картофено пюре.
