Edin.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Филе от мляно телешко месо

Филе от мляно телешко месо

MarianeMariane
Новак
6944422
Филе от мляно телешко месо
27/09/2018
Статистика
  • Преглеждания общо1 040
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
65 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • телешко месо - 1 кг
  • сланина - 150 г
  • галета - 2 с.л.
  • яйца - 2 - 3 бр.
  • сол
  • чесън - 3 - 4 скилидки
  • лук - 1 - 2 глави
  • масло - 1 глава
  • магданоз
  • прясно мляко - 1 с.ч.
  • яйца - 1 бр. за намазване
  • брашно
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За предпочитане е да работим с по-фино смляно телешко месо.

Посоляваме каймата, добавяме галетата и наливаме прясното мляко. Разбъркваме добре, докато месото поеме течността. Загряваме в отделен съд маслото и запържваме лука за кратко в него, след което заедно с нарязаната на ситно сланина прибавяме към мляното телешко месо.

Доомесваме каймата, като добавяме яйцата, пресования чесън и подправки. Разстиламе сланината върху плот, който сме покрили с фолио за свежо съхранение, поръсваме малко брашно и я овалваме като филе.

Прехвърляме филето в тавичка, намазваме обилно с масло и 1 яйце, разбито в малко брашно и печем до готовност в умерена фурна.

Поднасяме телешкото месо, нарязано на тънки филийки с гарнитура по избор.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: