Начин на приготвяне
Кипваме тенджера подсолена вода и попарваме нея добре почистените коприва, магданоз и спанака, като не ги чакаме да се варят дълго.
Изваждаме ги с решетъчната лъжица, отцеждаме ги и ги нарязваме на ситно.
Прибавяме към тях натрошеното сирене, яйцата и брашното, овкусяваме със сол и черен пипер и объркваме добре сместа.
С лъжица гребваме от нея и пържим котлетите в силно сгорещена мазнина до готовност.
Изваждаме да се отцедят върху домакинска хартия и поднасяме със свежа салата по избор и млечен чеснов сос.
