Начин на приготвяне
Почистете добре зеленчуците и ги сложете да се варят в подсолена вода до пълното им омекване.
След това сварените зеленчуци се прецеждат и пасират през гевгир. Връщат се отново в бульона, добавя се маслото и фидето и са вари на тих огън до увиране на фидето.
Готовата супа се сваля от котлона и се застройва с яйца и кисело мляко или малко лимонтозу.
Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.
