Начин на приготвяне
Измийте добре агнешките момици, залейте ги с 6-7 чаени чаши студена вода и варете до омекване. Отцедете ги и ги нарежете на дребни парчета, а бульона прецедете.
Загрейте маслото и запържете ситно нарязания пресен лук. Поръсете с червен пипер и добавете ситно нарязаните момици. Запържете и тях за 1-2 минути, след което разредете запръжката с бульона.
Добавете ориза и ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен. Като кипне чорбата, добавете брашното, размито в малко студена вода и варете до готовност на ориза.
По желание може да застроите готовата агнешка чорба с 1-2 яйца, разбити с кисело мляко или малко оцет.
