Вегетариански зелеви сарми

Почистваме зеленчуците, нарязваме на кубчета и сваряваме в подсолена вода и го прецеждаме много добре.

Докато зеленчуците се отцеждат, разбъркваме яйцата с прясното мляко, малко сол и ситно нарязан магданоз. Добавяме сместа към зеленчуците и разбъркваме много добре.

Ако правим сармите с прясно зеле, задължително трябва да попарим листата. По малко от сместа се слага в зелевите листа и са завиват сармички.

Подреждат се в подходяща тава, поливаме отгоре с олио, може да добавим и малко гореща вода.

Печем вегетарианските сармички в загрята на 180 градуса фурна.