Начин на приготвяне
Лападът се почиства много добре, нарязва се на ситно и се задушава до омекване с малко сол, съвсем малко вода и ситно нарязана глава лук. Когато зеленчуците поомекнат, добавяме натрошеното сирене или изварата и наливаме около 1.5 л вода.
В отделен съд запържваме брашното с маслото, оцветяваме с червен пипер, но не пържим и него, за да не ни боли стомахът.
Разреждаме с бульон от супата запръжката, после добавяме всички при супата и варим още 10-15 минути на тих огън.
По желание може да поднесете супата и без застройка, само с хлебни крутони.
Но ако обичате по-плътен и наситен вкус, застройте с кисело мляко и яйца.
