Кето сос БешамелРазбъркваме добре и прибавяме подправките към Бешамела.
Слагаме сместа на котлона на средна температура и бъркаме непрекъснато, докато сместа се сгъсти и стане гладък и фин кето сос Бешамел....
Лесен сос БешамелВ подходяща тенджерка на котлона разтопете брашното със маслото и го бъркайте още около една минута, за да не остане сурово брашното.
Добавете кипящото мляко към сместа, като сипвате по малко, но бъркате енергично....
Гръцки сос Бешамел900 мл от прясното мляко сложете на котлона да кипне.
Бялото брашно и царевичното нишесте се разтварят по отделно в останалите 300 мл мляко.
Добавяме ги с непрекъснато бъркане към кипналото мляко, без да го снемаме...Класически сос БешамелДобавете ги към бешамела. Изчакайте да заври и сгъсти. Махнете от котлона. Добавете солта и останалото краве масло към соса.
Класическият сос Бешамел е готов.
Източник: Рецептурник за обществено хранене.... Гъбен сос БешамелОвкусете соса Бешамел с подправките и варете до сгъстяването.
Сосът за месо е готов.
Гъбеният сос Бешамел е много сполучлив.... Как се прави сос Бешамел за лазаня?Нека видим как се прави сос бешамел за лазаня
Приготвяне на продуктите за сос Бешамел
Този сос се прави на основата на така нареченото на кулинарен език "Ру", което е запечено брашно в масло.... Спанак със сос БешамелПодправка с много силен аромат, но е чудесна за сос Бешамел и в съчетание със спанак е божествена.... Моркови със сос БешамелЗалейте с вряща подсолена вода обелените, измити и нарязани на кръгчета моркови, докато ги покрие.
Прибавете захарта и 2 с.л. масло и задушавайте морковите, докато омекнат.
Запържете брашното в останалото масло, разредете... Кюфтенца със сос БешамелКюфтенцата се заливат с бешамела и се поръсват обилно с кашкавал.
Пекат се в загрята на 200 градуса фурна до пълна готовност. Накрая се поръсват с наситнен магданоз.
Кюфтенцата със сос Бешамел са готови.... Алабаш със сос БешамелОбелете алабаша и го нареже на кубчета, след това го сложете да ври 5 минути. Загрейте млякото.
Разтопете маслото заедно с брашното в един тиган, добавете малко сол, поръсете с орехи и изсипете топлото мляко. Пригответе... Лазаня със сос БешамелНай-отгоре залейте със сос Бешамел и поръсете обилно с кашкавал. Сложете лазанята да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.... Лазаня със сос БешамелСлед това идва ред на соса бешамел. Разтопяваме маслото и запържваме в него 2 супени лъжици брашно.
Прибавяме прясното мляко, като бъркаме енергично. Когато сосът се сгъсти добавяме сол и черен пипер.... Сарми със сос БешамелЗабележка: В рецептата за сарми със сос Бешамел няма сол, защото киселото зеле е солено. По желание може да добавите.... Спанак със сос БешамелЗалейте с останалия бешамел, поръсете с галета и масло по желание.
Ястието се пече около 30 минути в предварително загрята фурна.... Тиквички със сос БешамелМеждувременно приготвяме соса Бешамел. Загряваме маслото и запържваме до златисто брашното. Разреждаме запръжката с прясното мляко и 1 ч.ч. от водата, в която са се варили тиквичките.... Карфиол със сос БешамелКарфиолът се сварява в 1 чаена чаша кипяща посолена вода, в която е добавено растително масло. Накъсва се на цветчета.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в маслото и 1-2 с.л. гореща вода до златисто оцветяване.
Като... Целина със сос бешамелСлед което добавете към получения Бешамелов сос и лимоновия сос, кашкавала, разбитите жълтъци, магданоза, копъра, черния пипер, смления чесън и солта, намалете котлона и варете още 5 мин, като продължавате да бъркате.... Риба със сос БешамелПоднесете готовото ястие от печена риба със сос бешамел, подправен с черния пипер и ситно нарязания магданоз.... Макарони със сос БешамелСваряваме макароните до готовност в подсолена вода, след което ги отцеждаме и заливаме с препърженото масло.
Загряваме маслото и запържваме брашното до златисто, разреждаме запръжката с прясното мляко и варим соса на умерен... Лазаня със сос БешамелНай-отгоре залейте със сос Бешамел и поръсете обилно с кашкавал. Сложете лазанята да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до готовност....
Класически Сос Бешамел
Гръцки сос Бешамел
Класически сос Бешамел
Гъбен сос Бешамел
Как се прави сос Бешамел за лазаня?
Спанак със сос Бешамел
Моркови със сос Бешамел
Кюфтенца със сос Бешамел
Алабаш със сос Бешамел
Лазаня със сос Бешамел
Лазаня със сос Бешамел
Сарми със сос Бешамел
Спанак със сос Бешамел
Тиквички със сос Бешамел
Карфиол със сос Бешамел
Целина със сос бешамел
Риба със сос Бешамел
Макарони със сос Бешамел
