Запекът е често срещан проблем, който може да се появи при недостатъчно фибри, малко движение, недостатъчен прием на течности или промени в ежедневния режим. В такива случаи храненето има важно значение и някои плодове могат естествено да подпомогнат по-редовното изхождане.
Крушите са сред плодовете, които заслужават специално внимание при запек. Те съдържат фибри, вода и естествени растителни съединения, които могат да подпомогнат нормалната работа на храносмилателната система. Една средна круша осигурява около 6 грама фибри, а пектинът в нея също е важен за здравето на червата.
Но има значение не само дали ядем круши при запек, а и как ги консумираме. Количеството, зрелостта, кората и приемът на течности могат да променят ефекта им върху храносмилането.
Защо крушите са полезни при запек?
Основната причина крушите да са полезни при запек е съдържанието им на фибри. Те увеличават обема на изпражненията и подпомагат по-лесното им придвижване през червата. Фибрите могат също да помогнат за омекотяване на изпражненията, особено когато са комбинирани с достатъчно течности.
Крушите съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри. Пектинът е сред разтворимите фибри в плода и може да има благоприятно влияние върху храносмилателния тракт. Има данни и от проучване при хора със запек, според които пектинът от круши е подобрил движението на храната през храносмилателната система и е намалил някои болезнени симптоми на запек.
Затова крушата може да бъде добър избор като част от хранителен режим при по-лениви черва, подобно на сливите при запек, както и на смокините при констипация.
Крушата с кора или без кора е по-полезна?
Ако целта е да увеличите приема на фибри, обикновено е по-добре крушата да се яде с добре измита кора. Част от фибрите се намират именно в и непосредствено под кората, затова беленето намалява хранителната стойност на плода.
Разбира се, плодът трябва да бъде добре измит преди консумация. Ако кората е много твърда или причинява дискомфорт, крушата може да бъде обелена, но при обикновен запек няма необходимост да премахвате кората.
Добре узрялата, сочна круша също е приятен избор, защото съдържа значително количество вода. Течностите са важни при увеличаване на фибрите – според препоръките на NIDDK достатъчният прием на вода и други течности помага на фибрите да работят по-добре и допринася за по-меките изпражнения.
Как се ядат круши при запек?
Най-лесният вариант е да изядете една добре измита круша като междинна закуска. Може да я комбинирате с овесени ядки, кисело мляко или малко ядки, ако тези храни се понасят добре.
Друг вариант е изпечена круша, но е по-добре да не добавяте голямо количество захар, сироп или други сладки добавки. Така ще запазите плода като по-лек и богат на фибри десерт.
Крушата може да се нареже и да се добави към овесена каша. Овесът също е източник на фибри, така че комбинацията е подходяща за закуска при хора, които искат постепенно да увеличат количеството фибри в менюто си.
Важно е фибрите да се увеличават постепенно. Рязкото увеличаване на количеството може да причини подуване и газове, особено при чувствителни черва.
Колко круши на ден може да ядем при запек?
Няма универсално количество, което да е подходящо за всеки човек. За повечето хора една круша дневно е напълно разумен начин да добавят повече плодове и фибри към менюто си.
Ако досега сте приемали малко фибри, не е добра идея изведнъж да изядете няколко круши наведнъж. По-добрият подход е постепенно да увеличите фибрите и едновременно с това да приемате достатъчно течности. За възрастните общата препоръка е около 22–34 грама фибри дневно в зависимост от възрастта и пола.
Крушата не трябва да бъде единственият източник на фибри. Зеленчуците, пълнозърнестите храни, бобовите растения, ядките и семената също могат да участват в разнообразно меню.
Риск от подуване
Макар че при много хора крушите подпомагат храносмилането, при други могат да причинят подуване, газове или дискомфорт. Това е особено възможно при хора с чувствителни черва или синдром на раздразненото черво.
При някои хора крушите могат да предизвикат повече симптоми заради съдържанието на определени ферментируеми въглехидрати. При синдром на раздразненото черво индивидуалната поносимост е различна и понякога количеството трябва да бъде ограничено.
Ако забележите, че след круши запекът се подобрява, но се появяват силни газове и подуване, намалете количеството и наблюдавайте реакцията на организма.
Кога е нужна лекарска консултация?
Крушите могат да бъдат полезна част от храненето при проблеми със запек, но не са заместител на медицинското лечение при продължителен или тежък запек. Ако промяната в храненето, приемът на достатъчно течности и движението не помагат, е добре да се потърси лекарска преценка.
Особено важно е да се консултирате с лекар при запек, който е продължителен или се появява внезапно, както и при наличие на силна коремна болка, повръщане, кръв в изпражненията, необяснимо отслабване или други необичайни симптоми.
За обикновен и краткотраен запек една добре измита, сочна круша с кора може да бъде вкусен и лесен начин да увеличите приема на фибри. Най-добър ефект се очаква, когато тя е част от цялостен режим с достатъчно течности, движение и разнообразни източници на фибри.
Възползвайте се от всички полезни свойства на сочните плодове, като приготвите също пухкав бърз кекс с круши и мек шоко кекс с круши.
