Морковите са истинско доказателство, че простите неща, създадени от природата, често крият най-голяма сила.
За тях всички сме чували, че подобряват зрението (вероятно най-устойчивият хранителен мит, който е верен само отчасти), че укрепват имунитета ни и ни даряват с енергия.
В тези редове обаче решихме да ви запознаем с някои по-непознати полезни свойства на морковите, за които рядко се говори.
Морковите служат за детокс
Поради съдържащите се в тях фитонутриенти и серни съединения (в по-малко количество в сравнение с лука и чесъна), те подпомагат работата на черния дроб и изхвърлянето на токсините от човешкия организъм.
По този начин се превръщат в естествен антиоксидант, като същевременно подобряват и метаболизма. Особено препоръчителна е редовната им консумация при хора, които често изпитват в детокс рецепти при умора или пък имат усещане за подуване.
Морковите балансират чревната флора
Морковите са полезни, тъй като са богати на естествени фибри, действащи като пребиотици, които са изключително полезни за червата. Консумацията им е подходяща както при хора с чувствителен стомах, така и при такива със запек.
Препоръчваме ви винаги когато имате стомашни неразположения (с изключение на тежка диария), да пробвате първо да хапнете няколко моркова, преди да се насочите към най-близката аптека, за да си закупите синтетични пребиотици.
Подобряват здравето на кожата и косата
Няма как да не сте чували, че морковите придават на кожата по-здравословен тен, но е малко познат факта, че те участват и във възстановяването на клетките ѝ. Съдържащите се в тях антиоксиданти като зеакстин и лутеин предпазват кожата от външните фактори, свързани със замърсяването на въздуха и вредните слънчеви лъчи.
Съществуват много рецепти за морковени маски, които хидратират. Има дори и морковени маски, които ефективно се борят срещу акне и всякакви кожни раздразнения. По отношение на косата пък морковите имат укрепващ ефекти спомагат да се справите с косопада. Хем натурален продукт, хем и ниско бюджетен и лесен за приложение.
Регулират хормоналния дисбаланс
Благодарение на съдържащите се в морковите растителни влакнини, редовната консумация на моркови помага за премахване на излишния естроген от човешкия организъм. Това е от особена полза за жените, страдащи от предменструален синдром, по време на менопауза и за всички, които имат хормонален дисбаланс.
Връзката между морковите и зрението
Въпреки че за връзката между морковите и зрението се говори твърде много и не би трябвало да я включваме под тема, касаеща непознатите ползи от тези зеленчуци, все пак решихме да я добавим, защото покрай нея съществуват малко познати факти.
В Европа се заговаря за тази връзка покрай история от времето на Втората световна война. Тогава британците съобщават, че техните пилоти придобили едва ли не орлово и нощно зрение благодарение на редовната консумация на моркови. По-късно се разбира, че в това няма нищо вярно, а е удобна версия да се прикрие тяхна засекретена радарна система. Именно това се превръща вероятно в най-устойчивия хранителен мит.
Истината е, че заради съдържащите се в морковите бета-каротини, лутеин и зеакстин, морковите ще помогнат на зрението и ще заздравят ретината ви, но в дългосрочен план. Не очаквайте да ви излекуват от късогледство или пък да подобрят нощното ви зрение. Все пак това беше важно да го знаете, нали?
Възползвайте се от всички полезни свойства на морковите, като приготвите пилаф с моркови и грах, свежа и лека салатка от варени моркови, пухкави и златисти здравословни морковени мъфини и едни по-различни зеленчукови кюфтенца с моркови.
