Фурмите са вкусен, естествено сладък плод, който много хора харесват като бърза закуска или естествен подсладител. Фурмите са плодът на финиковата палма, която се отглежда в много тропически региони. В нашата част на света се продават изключително сушени.
Ако сте се чудили някога дали фурмите дават енергия и са полезни, спрете и прочетете по-долу за многобройните им ползи.
Състав на фурмите
Фурмите са богати на фибри и минерали, както и на други хранителни вещества. Те осигуряват енергия от естествени захари, наред с фибри, минерали и антиоксиданти. Стандартна порция от 100 грама фурми осигурява приблизително:
- калории: около 277;
- въглехидрати: около 75 г;
- фибри във фурмите: около 7 г;
- протеин: около 2 г;
- мазнини: минимални;
- ключови минерали във фурмите: калий, магнезий, мед и малки количества калций и желязо;
- витамини от група В в малки количества, включително витамин B6;
- антиоксиданти, включително полифеноли.
Фурмите са добър източник на фибри за подпомагане на храносмилателното здраве. Богати са на калий – минерал, който поддържа здравословно кръвно налягане и сърдечна функция.
Те са естествено сладки, което ги прави вкусна алтернатива на рафинираната захар в рецептите. Концентрирани са на калории и захари (защото са сушени), така че размерът на порцията е от значение
Ползи за здравето от фурмите
Въпреки че фурмите не са панацея, техните хранителни вещества и растителни съединения могат да подпомогнат няколко аспекта на здравето, когато се консумират като част от балансирана диета.
Подкрепа за храносмилането от фибри
Фибрите спомагат за редовното изхождане и поддържат здравето на червата. Изборът на храни, богати на фибри, е свързан с по-нисък риск от запек и може да помогне за усещане за ситост, което може да подпомогне целите за контрол на теглото.
Помощници за здравето на сърцето
Калият помага за поддържане на нормално кръвно налягане и подпомага функцията на сърцето и мускулите. Диетичните фибри са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Фурмите съдържат малко натрий и осигуряват антиоксиданти, които могат да помогнат в борбата с оксидативния стрес.
Постоянна енергия за активни дни
Фурмите предлагат лесно смилаеми въглехидрати за бърза енергия преди или след тренировка. Комбинацията от фурми с протеини (като ядки или кисело мляко) може да направи закуската по-балансирана.
Антиоксиданти и цялостно благосъстояние
Фурмите съдържат полифеноли и каротеноиди – растителни съединения, които действат като антиоксиданти. Антиоксидантите помагат за предпазване на клетките от увреждане, причинено от свободните радикали, като по този начин поддържат цялостното здраве с течение на времето, когато се включват редовно в разнообразна диета.
Подкрепа за кости и нерви
Минералите във фурмите – особено магнезий и калий – допринасят за нормалната мускулна и нервна функция и поддържат здравето на костите като част от балансирана диета.
Може да подпомогнат за здравето на мозъка
Консумацията на фурми може да помогне за подобряване на мозъчната функция. Лабораторни изследвания са установили, че фурмите са полезни за понижаване на възпалителните маркери, като интерлевкин, в мозъка.
Високите нива на този маркер са свързани с по-висок риск от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер. Освен това, други изследвания, включително изследвания върху животни, показват, че фурмите са полезни за намаляване на активността на амилоидните бета протеини, които могат да образуват плаки в мозъка.
Когато плаките се натрупват в мозъка, те могат да нарушат комуникацията между мозъчните клетки, което в крайна сметка може да доведе до смърт на мозъчните клетки и болестта на Алцхаймер.
Търсите ли вкусни идеи как да включите този полезен плод в менюто си? Пригответе бонбони с фурми без захар, леки, но много вкусни сурови бонбони с фурми и невероятно апетитна и ефектна торта Сахер с фурми.
