Лятно мезе с мирис на море

01/06/2018
zarq666@gmail.com
отzarq666@gmail.comНовак
"Мезе с мирис на море и обещания за весели вечери с приятели "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Тotal
  • Порции4
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо9 218
  • Преглеждания за месеца39
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • миди - 400 г свежи или замразени
  • калмари - 400 г туби
  • рулца от раци - 1 опаковка
  • чесън - 1 скилидки
  • лимони - 2 бр.
  • дафинов лист - 2 бр.
  • бяло вино - 4 с.л.
  • олио - 6 с.л.
  • сол - на вкус
  • черен пипер
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 4 с.л.
  • бира - 1 к.ч.
  • черен пипер
  • сол
  • галета - за овалване
  • олио - за пържене
  • копър - няколко стръка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Калмарите се почистват и се нарязват на кръгчета.

Изчистените и измити миди се сваряват добре във подсолена вода. Замразените са предварително обработени и не е необходимо да се варят.

В една купа се слага ситно нарязаният копър, пасираният чесън, дафиновите листа, черен пипер, сол на вкус, сокът от лимоните, виното, олиото. Всички съставки се разбъркват хубаво и тогава се добавят мидите и калмарите. Отново разбърквате и оставяте в хладилника да престоят най-малко 30 минути.

В купа разбивате яйцата, добавяте брашното, сол на вкус и накрая бирата. Разбивате докато получите гладка смес като за палачинки. Ако е рядка може да добавяте още брашно.

В дълбок тефлонов тиган загрявате повечко олио.

Потапяте калмарте първо в яйчената смес, след това овалвате в галета и пържите. Готовите калмари извадете върху домакинска хартия, за да се оцедят от излишната мазнина.

По същия начин процедирате и с мидите.

Накрая в малко мазнина запържете за кратко и рулцата от раци - те не се нуждаят от предварителна пдготовка.

Разпределете в две плата от морските дарове - панирани миди, калмари и запържени рулца от раци. Гарнирайте със стрък копър и чери доматки.

Поднесете с халба студена бира или добре охладена бутилка бяло вино!

Добър апетит и наздраве![ подобни рецепти тук ]
Източник: gotvach.bg

Рейтинг

5
Общо 6 гласували
5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: